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驻深办美食探秘:不输驻京办的美味佳肴等你来尝

发布时间:2024-06-11 14:46:59 点击量:

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这个看似严肃的功能性机构,如今却成了美食家的聚集地。在北京想吃一顿满意的饭,还是得去北京办。这是真正的吃货之间的默契。

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于是乎,每次我发北京办事处的帖子,深圳的朋友就留言说要看看“深圳办事处”,被大家催了快半年了。前不久,我去深圳吃喝玩乐一周,除了探寻城中村各种小吃,还吃了好几家深圳办事处,终于把功课做完了。先说结论,深圳办事处虽然数量不如北京办事处,但质量一点都不输北京办事处!

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而且由于深圳人口成分复杂,外来风味已强烈渗透进深圳人的味觉认知。

此外,还有不少“深圳野办事处”隐匿在深圳,扎根于某条街道,成为全国各地老乡的聚集地。

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另外,在深圳这个开放的城市里,洋餐厅的味道也是很不错的,这些餐厅大多都是外国人自己开的,所以不用出国也可以尝到正宗的异国风味。

总之,风味多样的深圳并不是美食沙漠,不信的话,跟着我的“深圳功课”做,绝对能刷新你对深圳美食的认知。

需要注意的是,这六家“深圳办事”的前三家是官方的深圳办事餐厅,后三家则是我发现的不逊色于当地风味的“深圳办事”餐厅。至于餐厅的顺序,我没有按照推荐指数来排,因为实在是太好吃了,让我无法抉择,大家不妨按照自己喜欢的菜系来选择吧。话不多说,一起吃起来吧!

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小芙蓉餐厅

人均:81元/人

⌚️开放时间:11:00-22:00

地址:友谊路16号

除了猪脚饭和椰子鸡,深圳最常见的湘菜馆大概就是街头巷尾的湘菜馆了。2020年至今,在来深圳旅游的非湖南人中,湖南人一直排在第一位。为了满足他们的口味,湘菜馆自然也越来越多。我还特意去搜了一下,根据某点评网站的数据,现在深圳的湘菜馆已经超过一万家了。

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在众多湘菜馆中,小芙蓉楼算是“老字号”了。1985年,湖南省人民政府驻深圳办事处在此开设了小芙蓉楼。后来,阳光酒店修建期间,小芙蓉楼一度停业,但营业执照保留了下来。1991年重新开业,生意还不错。想吃正宗的湘菜,不妨来这里。

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一进餐厅,就能看到小芙蓉楼的墙上​​挂着各种耀眼的奖项,彰显着它在深圳湘菜界的地位。

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来小芙蓉吃饭,必点的凉菜就是剁椒茄子。所谓“剁”,其实就是捣碎。把茄子肉、青椒、皮蛋三种常用食材加上调料,再用小木锤剁碎搅拌,剁椒茄子就做好了。

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当一口软嫩的茄子送入口中,霸道的辣椒味先是点燃了你的舌头,两三秒后便传遍了整个口腔,接着是皮蛋的特殊香气,最后茄子的清香慢慢在口中蔓延开来。相信凡是吃过这道菜的人,都会忍不住点上一碗米饭。

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胃口大开后,炒牛肉端上来,薄而嫩的牛肉片分量足,配饭吃起来非常美味。

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牛肉的每一寸都浸透着无拘无束的辣味,再加上蒜末,一口咬下去,美味无比。

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这家湘菜馆的亮点就是剁椒鱼头,这里的鱼头都是现杀现煮,服务员直接把一锅生鱼头端到桌上煮,等到时间用完,这道菜就可以吃了。

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辣椒是剁椒鱼头味道的核心,一打开盖子,看到铺满鱼头的辣椒,我不禁咽了口口水,从油腻腻的剁椒中夹起一块鱼头,放进嘴里,辣椒的辣味和鱼肉的鲜味充斥着口腔,即使辣得我欲哭无泪,也不忍放下筷子。

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我觉得鱼头最好吃的就是腮帮处的肉,滑嫩中带着些许弹性,夹起一块舀了半勺汤放进嘴里,鲜和辣已经被完全锁在里面,吃得我满头大汗,还说好满足啊。

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人均:99元/人

⌚️营业时间:11:00-22:30

地址:红荔路2001号四川大厦2楼

之前在北京驻京办吃饭的时候,对宜宾驻京办和新川办印象非常深刻,有了这两家“尖子生”川菜馆摆在面前,自然对川香楼抱有很高的期望,没想到吃过之后,感觉比想象中还要好。

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不能吃辣的朋友,就不要错过川菜。其实了解川菜的人都知道,川菜不只是辣而已。川菜以鲜香为主,麻辣为辅,讲究复合口味。“一菜一味,百味百态”

这是它的核心理念,如果你细细品味川菜,酸甜麻辣的味道在口中玩着太极,麻辣回旋,醇厚绵长。

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川香楼酒家在四川饭店二楼,走进去比想象中明亮很多,扫了一眼菜单,发现大部分都是大盘菜,我和妮子的胃容量有限,只好点了一盘鱼香肉丝来试试水。

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鱼香肉丝端上来的时候,我愣了三秒,跟我平时吃的鱼香肉丝不一样,盘子里的生菜丝代替了笋丝,后来查了一下才知道,鱼香肉丝的配菜里一定有黑木耳,至于放胡萝卜、笋丝还是生菜,全看各地的烹饪方法不同,没有更地道的说法。

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用筷子夹起一块肉,初尝咸鲜,嚼几下,酸辣香甜的味道扑面而来,就算没胃口,吃上这道鱼香肉丝,也能吃掉半碗米饭。

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我去川菜馆,最喜欢点蒜蓉肉。这道看似简单的菜,不仅考验调料,更考验刀工。四川香楼的蒜蓉肉片薄得透亮,我怕筷子稍用力,会把肉片撕烂,赶紧夹了一块送进嘴里,肉香和辣酱的香味瞬间充斥口腔。

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对了,这道蒜蓉猪肉下面还藏着冷面,拌着猪肉吃起来,真的很过瘾啊!

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店里的夫妻肺片

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味道也很不错,红油滚滚的各式牛杂,油光闪闪,一筷子既有开胃的辣味,又有余香的咸味,虽然我平时不怎么吃牛杂,但还是很喜欢。

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宁夏迎宾馆

人均:101元/人

⌚️开放时间:11:30-13:30;17:30-20:30

地址:百花路长城大厦1号楼(深圳体育馆对面)

宁夏宾馆隐藏在一片老旧居民区里,招牌并不是很显眼,去的那天正好下着大雨,我穿着人字拖在居民区里趟了好久才看到它。

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店里的菜单就和店招一样简洁,只是一张纸,上面有各种菜名和图解,很像我小时候去过的餐厅的风格。

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我们都在宁夏宾馆,手撕羊肉

一定要点一份,好的羊肉只要用水和盐焖一下,就能保留羊肉的原味。

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用筷子一挑,肥瘦相间的羊肉便能被拔起,羊肉肥而不膻,只有羊肉的柔嫩与弹性,伴随着油腻的羊肉香味在口中蔓延。

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接下来是羊脚

其实羊蹄上并没有多少肉,吃到的只是上面被炖烂的皮,戴着手套一扯,会发现满满一排胶原蛋白。

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炖得软烂的羊蹄肉,嚼在口中,带着酱汁的鲜辣,连骨头都嚼得能吸出骨髓,越嚼越过瘾。

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吃完两盘肉,何不来点凉拌葱姜呢?

沙葱其实是一种生长在西北沙漠的野菜,据说为了应对沙漠的极端天气,沙葱的生长速度非常快,一般一场雨过后两三天地下茎就会发芽,十几天后就会长到开花的高度。

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凉拌小葱是当地常见的小葱吃法,我第一次尝试,用筷子夹起一块放进嘴里,明显先感受到小葱的脆爽,再尝到小葱的香味,虽然酸辣味占主导,但小葱特有的香味还是很足,比想象中容易接受很多,多吃几口甚至有点醉了。

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人均:67元/人

⌚️营业时间:全天营业

地址:岗厦牌坊街岗厦小学北100米

它位于城中村,以我之前在城中村找吃的体验,一进城中村导航基本就失效了,幸好这家店就在村口,很好找。

一进店,门口的锅里飘来一股股牛肉汤的香味,还没坐下,就已经食欲大开,可以吃牛肉火锅,也可以点牛肉相关的面条,犹豫再三,我还是决定点招牌炒牛肉面。

试一试。

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说实话,这还是我第一次吃到湿炒牛肉面,之前只在茶餐厅吃过干炒牛肉面。但其实,炒牛肉面原本就是用生粉炒出来的,以去除水分,而干炒牛肉面据说是面条师傅找不到生粉才发明的。

这家严格来说应该算是潮汕的湿炒牛肉面,和广州的湿炒牛肉面有些区别,前者的酱汁更浓郁,而且实际用的是米粉,所以吃起来口感更浓稠爽滑。

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炒牛肉米粉端上桌的那一刻,我就忍不住拿起筷子夹了起来。米粉的每一寸都沾满了浓浓的酱汁,用筷子夹起来米粉都会滑落下来。牛肉香而不干,米粉里满满的酱汁,芥兰的存在正好解了油腻。毫不夸张地说,这是我吃过最好吃的炒牛肉米粉。

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吃完一碗炒牛肉面,还觉得意犹未尽,又点了碗牛肉丸和牛腱面。

牛腱其实就是牛腿上的带筋肌肉,只需在牛骨汤里焯几秒就可以食用,每一块牛腱都是微微泛粉的颜色,嚼劲十足,还有淡淡的奶香味。

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牛肉丸同样美味,咬下去,牙齿能感受到阻力,牛肉自然的香气瞬间在口中溢出。

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和炒牛肉面一样,牛肉丸和牛腱面里的面其实就是米粉。整碗面里没有多余的酱汁,味道完全靠牛肉的鲜香来衬托。如果你平时口味重,可能会觉得这碗面有些寡淡。你也可以自己加一碟酱汁,吃之前把牛腱沾上酱汁,甚至会有吃火锅的错觉。

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顺便说一下,他们24小时营业

是啊,不管什么时候想吃牛肉,都可以来这里随时满足。

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牛香红薯粥

人均:59元/人

⌚️营业时间:11:00-次日06:00

地址:福田路牛香坊54-1

尝过潮汕牛肉后,潮汕人夜宵最好的配菜就是生卤海鲜

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当然不能错过,上次写城中村美食的时候,有眼尖的朋友认出我发了牛乡地瓜粥的生腌蟹,哈哈哈,这次终于可以写一写啦。

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牛香地瓜粥位于潮汕人聚集的福田区,开业十几年,生意依旧红火,可想而知粥的味道不会差,毕竟说到吃,潮汕人从来就没有输过。

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餐厅里没有菜单,各种菜品都只是简单的排成几排,只要叫服务员帮你拿一盘你想吃的,绕着窗口走一圈,点菜就完成了。

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这家店虽然名字叫红薯粥,但是店里的特色却是生腌。所谓生腌,就是以酱油为底,加入葱、姜、蒜、鱼露、辣椒、香菜、麻油等按一定比例调成腌料,再将洗净的生海鲜放入腌料中浸泡,让调味料充分渗透到生海鲜中,最大程度的保留海鲜鲜甜的原味。

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我点了一份卤蟹和一份卤虾。

用到的螃蟹是三眼蟹,看上去个头可能不是很大,但每一只都有蟹黄,不用费心剥壳,只需沾上酱汁,稍微用力一吸,鲜嫩的蟹肉便会滑进嘴里,口感如同果冻一般。

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生腌虾有点麻烦,要自己剥壳,而且虾线没有去掉。好在生腌虾的味道不错,酱汁中的酱油香味占上风,辣味不明显,酱油只凸显了虾本身的甜味,没有抢走食材本身的味道,很棒~

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除了生腌菜,我们还盲点了店里的鸡翅和豆腐。

尝了之后,发现意外的好吃,如果不是太饱的话,我还是很想尝尝其他的菜的。

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至于店里的主打菜,就只有一种红薯粥,两块钱一碗,可以免费续杯。说实话,红薯粥真的很普通,感觉煮的时间不够长,米粒煮得不够软,汤汁也不浓稠,配生咸菜吃,说不上好也说不上坏。

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马德拉斯咖啡馆

人均:56元/人

⌚️开放时间:12:00-22:30

地址:蛇口街道水湾头尚乐街109号

离开深圳那天去这家餐厅吃午餐,算是为我的深圳美食之旅画上了完美的句号。先说总体评价吧,本来以为可能吃不惯香料太多的印度菜,没想到这家餐厅的味道意外的合我的胃口,不过排队一个多小时还是有点累的。

马德拉斯餐厅很小,只有三张桌子。如果是用餐时间前来,至少要做好排队一小时的准备。老板是印度人,在广东生活了十多年。无论是普通话、粤语还是英语,沟通起来都很轻松。

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店里大部分顾客都点了招牌马萨拉鸡,相较于泰式咖喱,印度马萨拉咖喱味道更浓,入口就能感受到浓郁的辣味,细细品尝还能感受到椰奶的柔和香气,越吃越上瘾。

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这种咖喱就算蘸皮鞋都好吃,更别说大块的鸡肉了,要不是我早餐吃得晚,这一份咖喱鸡我一个人就能吃完。

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我在排队的时候,看着服务员把煎饼扔过来。每张煎饼都很薄,看起来像雾蒙蒙的玻璃纸,露出了桌面的花纹。看了这么久,我自然很好奇它的味道,于是我点了榴莲煎饼。

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不知道是不是因为拍照时间是在吃之前几分钟,吃起来并没有想象中那么酥脆,反而因为有榴莲馅所以有点软,咀嚼的时候能感觉到皮的韧劲,很赞。个人很喜欢这个口感,加上榴莲馅,像吃甜点一样吃得停不下来。

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最后点了一杯印度奶茶。奶茶起源于马来西亚的印度移民,据说奶茶拉得越久,产生的气泡越多,口感也更好。店里的奶茶牛奶和茶水调合和谐,口感丝滑顺口。甜度和一般奶茶店50%的糖差不多。只是这款奶茶喝起来有淡淡的姜味,让我感觉有点健康。

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最后,和往常一样,我整理了一份这些餐厅的清单。如果你有想要推荐的餐厅,请给我们留言。

深圳办事处推荐名单

- 小芙蓉餐厅 -

营业时间:11:00-22:00

地址:友谊路16号

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营业时间:11:00-22:30

地址:红荔路2001号四川大厦2楼

- 宁夏宾馆 -

开放时间:11:30-13:30;17:30-20:30

地址:百花路长城大厦1号楼(深圳体育馆对面)

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开放时间:全天开放

地址:岗厦牌坊街岗厦小学北100米

- 牛香红薯粥 -

营业时间:11:00-次日06:00

地址:福田路牛香坊54-1

- 马德拉斯咖啡馆 -

营业时间:12:00-22:30

地址:蛇口街道水湾头尚乐街109号

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